餐飲美食

石林是彝族撒尼人的聚居地,撒尼人是一個大塊吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到農歷六月二十四,在石林、長湖或乃古石林等景區都會舉行一年一度的火把節。
發佈時間:2023-4-10 瞭解詳情
蕎粑粑蘸蜂蜜,是石林彝家有特色的一道菜,它采用本地蕎麥,磨成面,加上適量的清水,拌勻后煎成餅,即為蕎粑粑。食用時蘸上一些蜂蜜,又香、又甜、讓人吃了難忘。
發佈時間:2023-10-03 瞭解詳情
石林餐桌上的“山茅野菜”是春天獨屬的美食佳餚。 與多地高大上的鮮花宴不同,石林的春宴好菜更接地氣,以各種野菜、野花為主,謂之“山茅野菜”。
發佈時間:2023-03-21 瞭解詳情
自古以來,中國人對於口腹之欲向來看重,一切動植物,都是從”能怎麼吃“開始研究,天上飛的、地上跑的、水裏遊的……都進入到國人的飯碗裏。
發佈時間:2022-11-30 瞭解詳情
石林地處雲南省昆明市石林彝族自治縣境內,彝族菜品以烹製山珍、臘味見長,口味酸辣微麻,同時具有滇菜鮮嫩清香的口味特點,講究原汁原味,熟而不爛,嫩而不生,選料廣,風味多。 以下是石林撒尼人頗具特色的幾道招牌菜:
發佈時間:2022-06-24 瞭解詳情
骨頭參它是雲南石林撒尼人一年四季天天食用的傳統咸菜,具有濃郁的民族風味。滋味鮮美,香、酸、甜、辣辣、咸俱備,是含鈣質、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。
發佈時間:2022-04-21 瞭解詳情
石林的野生食用菌品種很多,有雞樅 、牛肝菌、干巴菌、青頭菌等等。你如果七、八月份來石林,就可以大飽口福,或炒、或炸、或燒湯……都美味異常。
發佈時間:2022-03-01 瞭解詳情
石林鹵腐在雲南省醬菜中名列前茅,與宣威火腿齊名。石林鹵腐已有兩百多年的歷史,是以豆腐為原料,用食鹽、辣椒面、八角面、花椒面等精心配方,經傳統工藝腌制而成。石林鹵腐,形狀整齊,色澤紅艷,內里金黃,細膩醇厚,鮮香可口,堪稱色、香、味俱佳,為佐餐上品。
發佈時間:2022-02-21 瞭解詳情
味獨特而與宣威火腿媲美,燴炙人口。
發佈時間:2022-01-19 瞭解詳情
乳餅是石林一大特產,是當地人把新鮮的羊奶煮沸,再加入適量酸水,使其凝固,然后壓制成塊,晾干后即成乳餅(屬奶酪的一種)。乳餅的吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、燴,亦可生吃,還可以做成火腿夾清蒸乳餅,青豆燴乳餅等菜餚,冬季生產的乳餅品質較好。
發佈時間:2019-03-07 瞭解詳情
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