自古以來，中國人對於口腹之欲向來看重，一切動植物，都是從”能怎麼吃“開始研究，天上飛的、地上跑的、水裏遊的……都進入到國人的飯碗裏。

所以名列六畜的馬，長得這麼可愛，一定很好吃。

馬肉肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並幫助人體恢復肝臟機能，防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增强人體免疫力。

《風味人間》的熱播令不少人第一次意識到，馬除了可以騎，還可以用來吃。 而逐漸變凉的天氣格外適合吃馬肉。

馬肉全席

傳統節假日以及家家戶戶養馬的習慣，讓馬肉逐漸成為石林人餐桌上的美味。

石林地處高原山區，馬匹都在山中放養食草，所產馬肉肉質勁道鮮香，從最簡單的煎炒烹炸，到燉溜鹵醬，無不展示石林人對美食的熱愛。

葷素搭配的馬肉全席

石林堡子村以烹調馬肉出名，村中多家餐館以馬全席以號召，風味獨特，物美價廉。

對於當地人來說，馬肉是不可或缺的的家鄉味道。 這不僅指街頭巷尾隨處可見的美食驛站，也是很多家庭小聚、朋友相會的保留節目。

吃慣了牛羊，來份馬肉，奇特風味很快能讓人樂不思蜀。 再伴隨流水與周遭親切的環境，會快就會撫平秋冬寒冷的情緒。

小炒馬肉

鹵馬肉

清湯馬肉

油淋馬乾巴