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作者：佚名 來源：石林旅遊網 發布時間：2022-02-21
石林鹵腐在雲南省醬菜中名列前茅，與宣威火腿齊名。石林鹵腐已有兩百多年的歷史，是以豆腐為原料，用食鹽、辣椒面、八角面、花椒面等精心配方，經傳統工藝腌制而成。石林鹵腐，形狀整齊，色澤紅艷，內里金黃，細膩醇厚，鮮香可口，堪稱色、香、味俱佳，為佐餐上品。石林鹵腐的品種有：酒鹵腐、油鹵腐、雞縱鹵腐、干巴菌鹵腐等，各具特色，有各種包裝可供選擇，品牌不一。在石林土產雜貨店內及商場內均可買到，為饋贈佳品。
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石林本地生產腐乳的廠家較多，如孟家腐乳，雲林醬菜腐乳等，縣內各中大型超市均有出售。
