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作者： 來源： 發布時間：2019-03-07
乳餅是石林一大特產，是當地人把新鮮的羊奶煮沸，再加入適量酸水，使其凝固，然后壓制成塊，晾干后即成乳餅（屬奶酪的一種）。乳餅的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、燴，亦可生吃，還可以做成火腿夾清蒸乳餅，青豆燴乳餅等菜餚，冬季生產的乳餅品質較好。
乳餅（王麗梅 攝）
乳餅（王麗梅 攝）
購買推薦
1、石林雙龍菜市場（又名新商場）：這里的乳餅以農家自制為主，稱重計量；
2、朋成乳餅，羊奶媽乳餅，石林縣境內兩家較大的乳餅生產企業。產品規格350g/袋，真空包裝。縣內的金方超市及副食商店均有銷售。
