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乳餅

作者:  來源:  發布時間:2019-03-07

乳餅是石林一大特產,是當地人把新鮮的羊奶煮沸,再加入適量酸水,使其凝固,然后壓制成塊,晾干后即成乳餅(屬奶酪的一種)。乳餅的吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、燴,亦可生吃,還可以做成火腿夾清蒸乳餅,青豆燴乳餅等菜餚,冬季生產的乳餅品質較好。


乳餅(王麗梅 攝)

乳餅(王麗梅 攝)

購買推薦

1、石林雙龍菜市場(又名新商場):這里的乳餅以農家自制為主,稱重計量;

2、朋成乳餅,羊奶媽乳餅,石林縣境內兩家較大的乳餅生產企業。產品規格350g/袋,真空包裝。縣內的金方超市及副食商店均有銷售。


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