花海驚艷 

秋天的石林是美麗的，藍天白雲，溫暖宜人，石峰聳立，鮮花盛開。但是，第一次看到久負盛名的乃古石林波斯菊花海，我當時就震驚了！ 

乃古花海

這樣的花海，你見過嗎？

話說這個10月來賞花的話，還可以體驗一把花海騎行哦！

花海騎行

浪漫過后，回到現實，腳踏實地的——吃：

來看看這些讓吃貨口水流不停的石林美食吧：

黃燜雞

黃燜土雞、土雞蛋

石林山區的土雞個體較小，肉香而不易煮爛，加入辣椒、花椒、草果、八角、臘肉等暴炒后加水熬煮，嚼勁十足，唇齒生香。土雞蛋色澤金黃，口感醇厚，放入青椒大火炒制，只需一點鹽巴便是一道佐餐佳品。

苦馬葉炒土雞蛋

野生菌

石林山多林密，野生菌資源豐富，上品的有雞棕、干巴菌、牛干菌、青頭菌等，做法各不相同，但味道都離不開鮮香二字。吃菌有風險，點菜需謹慎，然而美食當前，還是吃了再說吧！

青頭菌雞油菌

彝家臘肉

石林山區的彝家撒尼人有殺年豬的習俗，山區氣候涼爽，吃不完的豬肉用鹽腌制，掛在房梁窗下，經年不壞。這樣制成的臘肉沒有煙熏味，清香可口，油而不膩，切片佐以辣椒、蔥段、姜絲，大火炒制，肥肉黃，廋肉紅，色香味俱全。

彝家臘肉

蕎粑粑蘸蜂蜜

蕎麥是石林山區常見的農作物，其纖維含量高，營養豐富，但口感粗礪而味微苦，聰明的撒尼人將蕎面與麥面以一定比例配合做成薄餅，再佐以蜂蜜食用，成為一道香甜可口的美食——蕎粑粑蘸蜂蜜，生態健康，老少咸宜！

蕎粑粑

油炸蜂蛹

采野生蜂盤，取蜂蛹用油炸香，無需任何調料，菜色生猛，滋味妙不可言，優質蛋白營養價值高，但多吃易上火。

炸蜂蛹

野生蜂蛹

乳餅

乳餅是石林一大特產，是當地人把新鮮的羊奶煮沸，再加入適量酸水，使其凝固，然后壓制成塊，晾干后即成乳餅（屬奶酪的一種）。水煎乳餅、火夾乳餅（火腿片夾乳餅片蒸制）都是石林傳統名菜。

瓦片乳餅

豆腐

石林地區屬於喀斯特地貌，地質結構多石灰岩，造成水質較硬，燒水來喝水垢多到嚇人，但入口清洌甘甜，用來做豆腐卻是上佳。質地細膩、口感豐富的臭豆腐，煎到兩面金黃，外焦里嫩，讓人不做個逐臭之徒都不行。而臭豆腐腌制而成的石林鹵腐，色澤明艷，外層鮮紅內里金黃，鮮美可口，香辣適中，為一道別具特色的佐餐佳品。

黃金臭豆腐

石林鹵腐

（文：馬孟郊 圖：王麗梅 趙國洪）