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作者:張雲川 來源: 發佈時間:2017-01-22
在石林,春節前最重要的年俗活動是殺年豬,性格豪爽的彝族撒尼人在自家殺年豬這天會遍邀親朋好友一起來吃年豬飯,受到邀請的人可以隨意再請自己的朋友親屬一同前往,主人不但不會怪罪反而誰家來的客人越多越有面子!彝族人有“做什么事都要一起做”的觀念。認為自己一家殺豬了,不請一個村的人來吃就覺得過意不去。因此,趁着殺年豬的時間,走親訪友的人就多了起來。而且,當地彝族有一種觀念,如果你來我家了,那么,我也會到你家去。殺豬吃的熱鬧氣氛逐漸濃了起來。每年進入臘月后,石林人轟轟烈烈的全民殺豬飯運動就拉開帷幕,親朋好友歡聚一堂,大塊吃肉大碗喝酒,喝到酣處唱起酒歌吼一嗓子,此種盛況要一直持續到過年!
今天的石林彝家生活越來越好了。進入臘月,彝家山寨家家戶戶忙着殺豬准備過年。這個時候走進彝家,看到包谷是金黃,南瓜也是金黃的,這就是美麗的鄉村風景。在村頭的空地上,自家的房前屋后只見臨時支起的大鍋下,紅紅的火焰在燃燒,發出呼呼的歡笑聲,似乎在歡迎四方親友的到來。大鍋里的水在沸騰,往外冒着騰騰的白氣。一旁的壯漢們此時已經將豬扳倒,待到主刀的殺豬匠一鼓作氣將豬放倒在地的時候,幾個壯漢便手腳麻利地開始了一系列的工作。
中午,村子里家中這一天沒有殺豬的人就到其他人家來相幫做飯、招呼客人,大姑娘小媳婦就會不約而至,她們一般都會把家里沒有受到農葯化肥污染的,純天然的綠色的菜餚順便帶到主人家,給主人湊一個菜。被請去吃殺豬飯是一件榮耀的事情,大多數人都會放下手中的事情應邀而來。下午才是正式宴請親朋好友的正席,被請來吃殺豬飯的人們依次坐好。此時桌子上的各種菜餚已經上桌,“殺豬飯”不能低於八個菜,小炒肉、炸酥肉、蘿卜排骨、豬肝生、涼白肉、小菜還有酸菜芋頭湯等等。另外還要擺上白酒、飲料……滿滿一桌子,真是豐盛至極。愛吃愛喝,愛唱愛跳......這是石林彝族人民的傳統,彝族人民除了大口吃肉、大碗喝酒,當然也少不了歌舞的狂歡!天色漸黑,吃飽喝足,彝族酒歌唱出來,村里的人們就拿出心愛的三弦,大家同聲共唱,用歌聲來互相表達友誼,高興的日子我們一起來相聚。把幸福、安康、歡樂的彝家生活一直延續下去。
本文屬【攝影達人體驗石林殺豬飯活動】投稿文章
(作者/攝影:張雲川)