是誰在石林最先發明了鹵腐，沒人能說得清，在民間廣泛流傳的，是一個美麗動人的愛情傳說。

很久很久以前，石林縣黑龍潭旁住着一名叫娌妹的彝族撒尼姑娘，美麗聰慧、心靈手巧，求婚者絡繹不絕，但是娌妹的親娘過早去世，繼母是一個狡猾刁蠻的女人，一心盤算着把娌妹嫁給富貴人家，以此收取一筆豐厚的彩禮。

其實娌妹早已有意中人，他就是忠厚誠實的牧羊人阿魯。娌妹的繼母知道后，提出要阿魯用黑龍潭的水做豆腐賣，攢夠錢后才能娶娌妹為妻，阿魯便老老實實地起早貪黑，在娌妹家做起了豆腐買賣，9年過去了，阿魯記不清自己做了多少豆腐，賺來的銅錢數也數不完，但是娌妹那貪心的繼母總說錢不夠。

有一年火把節，年輕人都去看摔跤斗牛、跳三弦舞蹈了，只有娌妹和阿魯挑着擔子在賣豆腐，不料剩下很多豆腐沒有賣完，只好挑回家。誰知過了幾天，豆腐變臭了，這可愁壞了阿魯和娌妹。后來兩人冥思苦想，終於找到補救方法，他們將臭豆腐划成小塊，拌以辣椒、八角等佐料，噴上白酒、放上香油、包上菜葉放入缸中，用油紙封扎壇口，一段時間后，竟然香氣撲鼻，兩人將其取名為鹵腐，再拿到街上時，行人生津欲滴，爭相購買。

后來，娌妹和阿魯小缸換大缸，生意越做越好，有了一間專賣鹵腐的鋪子，見此情景，娌妹的繼母也只好同意娌妹和阿魯的婚事，娌妹和阿魯有情人終成眷屬。（根據網絡資料整理編輯）