2019年3月初，受暖冬氣候影響和銷路不暢，板橋街道者烏龍村種植的水果蘿蔔出現大面積滯銷，眼看又水又甜的白蘿蔔就要爛在地裏。昆明電視臺、昆明春城晚、都市時報等媒體及時到板橋進行了實地採訪報導，今日頭條、雲南網、新浪雲南、石林發佈等媒體也關注了此次事件，進行了大力轉載呼籲。

由於者烏龍村的白蘿蔔品質極佳，在各個主流媒體的大力推廣下及各界社會愛心人士、蔬菜批發商的傾力相助下，僅十天的時間，滯銷的1000餘噸白蘿蔔便訂售一空，“板橋者烏龍蘿蔔”品牌影響力和知名度也得到了明顯提升。

者烏龍種植戶正在採收蘿蔔

冬吃蘿蔔夏吃薑！白蘿蔔富含人體所需的多種維他命和豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值，其中含有的維他命C的含量比梨高八到十倍。白蘿蔔因為未含草酸，所以不會與食物中的鈣結合，更有利於人體對鈣的吸收。多吃白蘿蔔不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉、化痰順氣，有效預防感冒！

又到吃蘿蔔季節，初步估計，今年石林縣板橋者烏龍村水果蘿蔔種植面積達700餘畝，預計產量達7000餘噸，可產生經濟效益350萬元，將輻射帶動200餘戶菜農增收致富。現時，者烏龍種植的700餘畝水果蘿蔔已陸續上市，誠邀廣大市民和蔬菜批發商來訪洽商採購！

連絡人：韓永雲（13987158221）

另據者烏龍村黨總支書記、者烏龍蔬菜種植專業合作社社長韓永雲介紹，者烏龍村1000餘畝土地於2017年劃為“耕地保護與質量提升項目示範區”，土壤經過科技改良，加之灌溉用水為清澈甘甜的巴江河水，這裡種植出來的水果蘿蔔較其他地方種植的水果蘿蔔不僅品相好，而且口感甘甜清香，澱粉酶含量高、水分多、味甜，深受市場歡迎。現時已發展成為了板橋街道的“一村一品”特色農產品，打開了板橋街道者烏龍片區鄉村振興和農民增收致富的新路徑。

烏龍村黨總支書記韓永雲

蔬菜經銷商收購蘿蔔

附上白蘿蔔美食做法：

醃白蘿蔔

功效：健脾開胃

口味：酸甜

用料詳情

主料：白蘿蔔

輔料：幹辣椒、白醋、冰糖、食鹽

用時：6小時10分鐘

做法步驟

1.白蘿蔔洗淨切去根部（皮不用去除）

2.改刀成大塊（不要太小，太小了不脆影響口感）

3.放入密封罐或者無水無油的密封容器裏

4.小紅辣椒切碎放入密封罐

5.冰糖敲碎

6.撒上鹽

7.放入冰糖

8.倒入白醋

9.蓋上蓋子

10.搖勻，醃制半天即可食用（冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它）

白蘿蔔羊肉湯

功效：健脾開胃

口味：鹹鮮

用料詳情

主料：羊肉、白蘿蔔

輔料：香菜、薑

用時：2小時10分鐘

做法步驟

1.白蘿蔔去皮洗淨

2.蘿蔔切大塊

3.在砂鍋中放入蘿蔔塊，薑片

4.加入羊肉湯

5.放入熟羊排，加蓋大火燒開，轉小火燉煮20分鐘

6.待蘿蔔軟爛的時候放入鹽

7.放入香菜，盛出來就能吃啦

油辣白蘿蔔條

功效：健脾開胃

口味：超辣

用料詳情

主料：白蘿蔔

輔料：香菜、雞精、芝麻油

用時：25分鐘

做法步驟

1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

2.白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條，香菜切碎；

3.白蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，醃制20分鐘；

4.醃制後的蘿蔔條洗淨，充分瀝幹水分；

5.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香；

6.加入少許糖、鹽和雞精炒勻；

7.在淋入少許香油，再次炒勻；

8.將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上；

9.用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油；

10.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。

蘿蔔排骨湯

功效：健脾開胃

口味：鹹鮮

用料詳情

主料：排骨、白蘿蔔

輔料：香菜、薑

用時：2小時

做法步驟

1.蘿蔔洗淨、去皮，滾刀切成塊狀。

2.排骨斬成1寸左右的段，下鍋焯水（鍋中的水裏加入1大勺料酒）。

3.焯水後出鍋洗淨。

4.將排骨放入湯鍋中，加適量水燉。

5.排骨燉一個小時後，加蘿蔔繼續燉1個小時。燉好後，加鹽和雞精調味即可。

符之文撰稿