9月11日至12日，由雲南省烹飪協會選派的韓明生、朱培壽、柏天亮等5名烹飪專家，對石林普氏老民族餐飲文化有限公司等4家餐飲店進行省級名店名小吃命名考評。 

通過分別對石林黑松岩酒店、彝米水鄉、普氏老民族、玉天賜的接待能力、菜品特色、廚房倉庫等實地考察。專家組認為，石林縣的餐飲業不缺品牌，缺的是品牌的提升和擴張，餐飲業要有危機感，要走出去多學習，提升自身的品牌，創出自身的特色，做強品牌，做大品牌。雲南省餐飲協會會長李朝榮說，石林的餐飲業要抓好定位，要圍繞石林旅遊，認真研究餐飲的服務對象；石林的餐飲業存在小、散、弱現象，多數屬於起步階段，要實行政府牽頭、企業參與、行業協會幫助的格局，對餐飲業實行分類，集中優勢，建立品牌，提升叫得響、吃得開的品牌；要積極開發本地的原材料，體現石林的特色，使之在餐桌上體現出來，餐飲企業還要在自身發展的基礎上，做調查研究，強化商品意識，努力提高餐飲產品的附加值；要抓品牌提升，抓規划，發揮協會的優勢，組織餐飲企業走出去參觀、學習、培訓，為基層服務，為企業服務，增強餐飲企業的發展后勁。

專家檢查菜品原材料