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作者： 來源： 發布時間：2023-03-21
石林餐桌上的“山茅野菜”是春天獨屬的美食佳餚。 與多地高大上的鮮花宴不同，石林的春宴好菜更接地氣，以各種野菜、野花為主，謂之“山茅野菜”。
春天的滋味
這些食材來源於山間地頭，做法多用清炒、凉拌、清湯、煎蛋餅等，充滿了山林的清新氣息。 你想都沒想過的樹葉、野草都能做菜，香椿芽、沙松尖、枸杞尖、龍爪菜、小蛾菜、折耳根……還有琳琅滿目的野花：白刺花、棠棣花、核桃花、雞蛋花、槐花、金雀花、茉莉花、老白花、白蒿花……，各種你叫不上名字，聞所未聞、見所未見的野花都采來吃。 野花野草滋味或清香，或微澀，多有清肝潤燥之功效，解膩清腸，不但美味更有益健康。
白刺花
爆炒石榴花
幹椒棠棣花
凉拌茉莉花
龍爪菜
套炸南瓜花
養顏槐花湯
春日短暫，這個時節可口的食物帶著春天的明媚，吃吃山茅野菜，帶著歡樂與快意擁抱春天吧！
