鮮花宴

土司宴

近日，石林黑松岩酒店店開展了一系列精彩紛呈的職工技能競賽，來自酒店餐廳服務、客房服務、廚師3個崗位的51名選手分別參加了中餐擺台、客房鋪床、廚藝大賽各個項目的競技，彰顯了酒店人的專業水平。

完成考題

我的作品

此次競賽以“學什么，比什么；用什么，比什么”為主題，秉承以賽促學、以賽促練、以賽促用的理念，內容貼近實際，體現出鮮明的行業特色。在中餐擺台競技中，餐廳服務員按照標准服務流程，完成了鋪台布、餐具定位、餐巾折花等規定項目；客房鋪床考核了服務員儀容儀表儀態、甩單定位、包角等內容；廚藝大賽則從酒店工作實際出發，以餐廳主打的團隊餐作為競技主題，廚師們以抽簽的形式抽取酒店熱銷的鮮花宴、土司宴、韓團餐等團隊餐菜單，按菜單烹調菜品參賽。

美食評審團

廚師男子組一等獎

通過本次大賽，展現了酒店員工積極向上的工作風貌，激發了員工學技術、比技能、愛崗位的熱情，形成關心、重視和支持崗位技能人才培養的良好企業氛圍，有力推進酒店專業技能人才隊伍建設。

餐巾折花

客房服務

石林黑松岩酒店位於石林風景區散客中心，毗鄰景區停車場，地理位置得天獨厚，環境優美，設施齊全。酒店按三星級標准裝修配置，全部覆蓋無線網絡，有客房35間，餐飲營業面積近3000平方米，提供中高端餐飲服務，可接待大型旅遊團隊用餐。酒店配備高檔宴會廳、貴賓廳，可承辦宴席、會務、活動推廣等服務接待。

今天我最棒