甜密誘惑

雜糖風靡於上世紀五十至六十年代，其光鮮的故事只能在老輩人憶苦思甜的家常話中聽到。在我們的記憶中，小時候面對糖的誘惑永遠會激發着幼小身軀的活躍和眼光的渴望。一年中，只有在過年或村中有婚嫁喜事的時候，才能吃上種類豐富的雜糖。一個小小的袋子里，常常裝着花生沾、雞骨糖、米花糖、芝麻糖、花生酥等幾種口味不一的糖果。吃糖時都要數着顆數，每天不敢多吃，攥在手里如獲珍寶，含在嘴里，香甜的味道讓人興奮。

芙蓉糕

蛋清餅

隨着時代的發展，如今各種食品的豐富多樣，嘴巴對糖的欲望越來越淡，甜對味蕾的刺激不再那么強烈。雜糖在各種蛋糕、面包、餅類等鮮甜軟糯食品擠壓下逐漸沒落，精美的櫥窗里再也看不到雜糖堅硬剛毅的身影。年前的一天，走在石林板橋的老街上，偶然發現一家素食糕點廠，其50多年的素食糕點制作歷程一直保持着傳統手工工藝。其中，多年未見的小粑粑、雜糖、沙糕等傳統食品躍然眼前。制餅師傅介紹，家中三代人延續着祖輩的傳統手工技藝，制作着各類素食甜品，用料不曾改變，味道不曾改變。每天的成品出爐，第一時間運往石林縣城雙龍商場的店鋪中銷售。

雞骨糖

蘭花根

沙糕

小粑粑、雜糖、沙糕等傳統食品雖然沒有重油烤制的蛋糕、面包那么光鮮亮麗，但素食甜品易存放、不變味的特性依舊得到人們的認可。婚嫁、提親的時候雜糖、沙糕等傳統食品仍然是彩禮框中不可缺少的食品，也是節慶期間走親串友、閑話嘮嗑的必備零食。

小粑粑

理解了雜糖獨特的風味和歲月的磨洗歷程，才能真正品味其香甜的味道和童年的記憶。

雜糖