進入12月以來，石林大可鄉的金果枇杷又到了最佳品質期和最佳采摘期。金黃誘人的大可枇杷依靠訂單，搭上“電商”這條信息化快車，遠銷北京、青島等地。

2003年初，大可鄉從四川引進枇杷試種栽培，大可獨特的氣候和土壤條件，成為了枇杷生長的“沃土”。 首批引種面積50畝，2005至2008年連續四年在大可鄉開花結果，通過初步觀察和研究該生態條件下枇杷果實在10月至第二年的3月上旬成熟，其中12月份前后的果品質量最佳，成熟期早的時間差優勢明顯。現主栽品種為早鍾六號、大五星，輔助品種為黃蜂、紅燈籠、解放鍾，試種品種為軟條白沙、大葉五星、圓枇杷等品種。由於全國枇杷主產區枇杷成熟期主要集中在每年的3至6月份，而大可的枇杷成熟期為每年10月份至翌年3月份，足足比其它地區長3個月。大可枇杷春夏養蕾，秋冬成熟，果肉柔軟多汁、酸甜適度、品質上乘，為目前市場上時尚、時鮮的保健果品，深受消費者喜愛。

果農在采摘枇杷

2009年6月，以首批枇杷種植大戶年興國為發起人，在大可鄉成立“石林大可枇杷種植專業合作”。合作社社員以大可鄉枇杷種植戶為主，輻射到鹿阜街道辦的板橋、鹿阜片區，現已有社員247 戶。經過六年多的發展，目前大可枇杷種植遍布全鄉各村委會，帶動1000多農戶種植枇杷11450畝，連片種植達8000多畝，其中企業規模種植達2000多畝，目前已進入盛果期。去年，大可鄉枇杷總產600多噸，其中合作社生產基地枇杷產量180多噸，果品遠銷到青島、北京等地。今年產量預計與去年持平，市場銷售價格每公斤在30到50元。

裝箱外銷

為把大可打造成“枇杷之鄉”，大可鄉已成立了石林枇杷產業技術協會，並培育出一批種植枇杷的“土專家”。搭建農業科技專家信息咨詢、農產品電子商務、特色農產品展示三大服務平台，建立以市場為導向、以可持續發展為目標、以果農增收為核心、以科技為支撐，大力推進“合作社+科技+農戶+市場”的產業化經營模式。53歲的會員年興財說，種了這么多年的枇杷，都靠着合作社來幫忙，就連去年霜雪災害后，賣枇杷的收入也有23000元。大可枇杷的平均畝產值已達5230元，全鄉最高的畝產值達2.3萬元，畝產值過萬元的就有15家。