進入11月以來，石林縣大可鄉的反季枇杷開始露出喜人的金黃色。走進枇杷園，大可枇杷那特有的甜香就會沁人心田，讓人如痴如醉，仿佛走進了世外桃源。

采摘枇杷

大可鄉是典型的喀斯特地形。在這里，山地坡地放眼皆是，山地種包谷作飼料、栽烤煙抓經濟收入，為數不多的田，就用來栽水稻確保生活口糧。多年沿襲的生產生活方式，困擾着大可鄉的經濟發展。為調整農業產業結構，尋找農業發展道路，大可鄉曾經推廣栽種過大樹楊梅、桃子、洋蔥等都不成功。2006年，大可鄉政府從四川引進枇杷種植，由於特殊的氣候和土質，四川枇杷在大可安了家。3年后，由於大可的特殊氣候和適宜的土壤環境，枇杷開始顯露出優勢，種枇杷的農戶開始嘗到“甜頭”。大可鄉種出來的枇杷品質好，好看好吃易保存。不僅賣價好，而且一個個山頭被四季常綠的枇杷樹覆蓋，還綠化美化了環境。

於是，大可鄉黨委政府確定發展枇杷產業的目標——打造“大可枇杷之鄉”，並加大政府資金的投入，每年爭取退耕還林政策的扶持，讓群眾主動接受；其次，采用科學合理的總體布局和規划，在全鄉枇杷種植區域內選擇有代表性、具有一定經濟基礎、科技意識強的種植戶作為示范戶，每個示范戶面積為5—10畝，並將下海子村、大可老圍石林聯申農產品開發有限公司、黑古塘石林金果枇杷產品開發有限公司、習克丈村四個枇杷栽種點作為示范點。各示范點通過外出參觀培訓、橫向探討栽培管理技術，培育了一批種植枇杷的“土專家”。經過多年推廣，大可鄉現在共種植枇杷10450畝，進入掛果期的枇杷種植面積3250余畝，枇杷的年收入達1200多萬元。大可枇杷的平均畝產值達5230元，全鄉最高的畝產值達2.3萬元，畝產值過萬元的就有7家。中龍村委會下海子村全村有農戶53戶，僅枇杷一項，每戶每年就有收入一萬多元。石林大可枇杷種植專業合作社現有會員戶247戶，已帶動全鄉農戶700余戶，今年全鄉枇杷產量預計3000余噸，產值預計可達6000萬元。

分揀包裝

石林大可枇杷種植專業合作社負責人年興國說, 枇杷中含有豐富的維生素、白蘆梨醇等防癌、抗癌元素,具有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健脾的功效。石林大可鄉的土壤含鉀量高，晝夜溫差大，有利於枇杷糖分積累，栽種的枇杷施用農家肥,采取原生態管理方法,因而結出的果實果肉柔軟多汁、酸甜適度、味道鮮美,兼具原生態、營養豐富及葯用、保健功能。

中龍村委會下海子村陳曉林一家，栽種枇杷40畝，去年第一批掛果的有5畝200棵，第一年就賣了6000元。今年11月中旬開始陸續成熟，采摘后交由枇杷專業合作社統一銷售，現在已經賣了6000元，今年陳曉林家預計可以收入三萬元。“我們的枇杷銷售主要是訂單走貨，今年主要銷往北京、青島、廣東、深圳等地，基本不在雲南市場上銷售，基地的優質枇杷果更是在雲南市場上買不到”。年興國說。“我們歡迎市民來到果園親自采摘，為了保持果品質量，我們在枇杷果上套了袋子，市民采摘時無法分辨果實的生熟情況，容易破壞果實，造成一定浪費。有工作人員陪同就能保證市民采摘到優質的枇杷，也能保護未成熟的枇杷繼續生長。”