进入11月以来，石林县大可乡的反季枇杷开始露出喜人的金黄色。走进枇杷园，大可枇杷那特有的甜香就会沁人心田，让人如痴如醉，仿佛走进了世外桃源。

采摘枇杷

大可乡是典型的喀斯特地形。在这里，山地坡地放眼皆是，山地种包谷作饲料、栽烤烟抓经济收入，为数不多的田，就用来栽水稻确保生活口粮。多年沿袭的生产生活方式，困扰着大可乡的经济发展。为调整农业产业结构，寻找农业发展道路，大可乡曾经推广栽种过大树杨梅、桃子、洋葱等都不成功。2006年，大可乡政府从四川引进枇杷种植，由于特殊的气候和土质，四川枇杷在大可安了家。3年后，由于大可的特殊气候和适宜的土壤环境，枇杷开始显露出优势，种枇杷的农户开始尝到“甜头”。大可乡种出来的枇杷品质好，好看好吃易保存。不仅卖价好，而且一个个山头被四季常绿的枇杷树覆盖，还绿化美化了环境。

于是，大可乡党委政府确定发展枇杷产业的目标——打造“大可枇杷之乡”，并加大政府资金的投入，每年争取退耕还林政策的扶持，让群众主动接受；其次，采用科学合理的总体布局和规划，在全乡枇杷种植区域内选择有代表性、具有一定经济基础、科技意识强的种植户作为示范户，每个示范户面积为5—10亩，并将下海子村、大可老围石林联申农产品开发有限公司、黑古塘石林金果枇杷产品开发有限公司、习克丈村四个枇杷栽种点作为示范点。各示范点通过外出参观培训、横向探讨栽培管理技术，培育了一批种植枇杷的“土专家”。经过多年推广，大可乡现在共种植枇杷10450亩，进入挂果期的枇杷种植面积3250余亩，枇杷的年收入达1200多万元。大可枇杷的平均亩产值达5230元，全乡最高的亩产值达2.3万元，亩产值过万元的就有7家。中龙村委会下海子村全村有农户53户，仅枇杷一项，每户每年就有收入一万多元。石林大可枇杷种植专业合作社现有会员户247户，已带动全乡农户700余户，今年全乡枇杷产量预计3000余吨，产值预计可达6000万元。

分拣包装

石林大可枇杷种植专业合作社负责人年兴国说, 枇杷中含有丰富的维生素、白芦梨醇等防癌、抗癌元素,具有祛痰止咳、生津润肺、清热健脾的功效。石林大可乡的土壤含钾量高，昼夜温差大，有利于枇杷糖分积累，栽种的枇杷施用农家肥,采取原生态管理方法,因而结出的果实果肉柔软多汁、酸甜适度、味道鲜美,兼具原生态、营养丰富及药用、保健功能。

中龙村委会下海子村陈晓林一家，栽种枇杷40亩，去年第一批挂果的有5亩200棵，第一年就卖了6000元。今年11月中旬开始陆续成熟，采摘后交由枇杷专业合作社统一销售，现在已经卖了6000元，今年陈晓林家预计可以收入三万元。“我们的枇杷销售主要是订单走货，今年主要销往北京、青岛、广东、深圳等地，基本不在云南市场上销售，基地的优质枇杷果更是在云南市场上买不到”。年兴国说。“我们欢迎市民来到果园亲自采摘，为了保持果品质量，我们在枇杷果上套了袋子，市民采摘时无法分辨果实的生熟情况，容易破坏果实，造成一定浪费。有工作人员陪同就能保证市民采摘到优质的枇杷，也能保护未成熟的枇杷继续生长。”