Les produits originaires de Shilin comprennent principalement le gâteau au lait, le tofu fermenté, le ginseng d'os, la carpe de poulet à l'huile et le thé à la vis.

Tofu fermenté à Shilin occupe la place importante  parmi les cornichons de la province du Yunnan et est aussi célèbre que le jambon Xuanwei. Il a deux cents histoire , utlise tofu en tant que matière première et soigneusement mariné avec du sel, des poudre de piment, des poudre octogonales et des poudre au poivre ,mariné par des techniques traditionnelles.Tofu fermenté à Shilin, la forme est soignée, la couleur est rouge, l’intérieur est doré, le moelleux et moelleux, le délicieux et délicieux, la couleur,  le goût est bon, C'est ce qu'on appelle exister la couleur, l'arôme et le goût. Les variétés de tofu fermenté à Shilin sont: tofu fermenté du vin, tofu fermenté de l’huile, tofu fermenté du poulet,tofu fermenté du bacille sec, etc. Chacune a ses propres caractéristiques. Il existe différents types d’emballages et les marques sont différentes. Vous pouvez l'acheter dans les épiceries locales Shilin et dans les centres commerciaux comme un meilleur cadeau..

Tofu fermenté MengJia à Shilin

Le gâteau au lait de Shilin  est un aliment traditionnel de Shilin Sani, fabriqué à partir de lait de chèvre pur et frais, au goût pur et au parfum prononcé, contenant une variété de minéraux, acides aminés, acide lactique et enzymes, un complément alimentaire nutritif.Il existe de nombreuses façons de manger des gâteaux au lait: cuits à la vapeur, frits, braisés et bouillis.  Le gâteau au lait cuit à la vapeur et bouilli, frit dans l’eau, le gâteau au lait craquelé (morceaux de jambon tranchés au jambon cuits à la vapeur) sont les plats celebres traditionnels de Shilin. Les gâteaux au lait traditionnels sont vendus en paquets de tissu et sont vendus dans divers marchés de producteurs.Les gâteaux au lait emballés sous vide développés ces dernières années sont modernisés et fraîchement stérilisés, ce qui les rend plus faciles à transporter et à stocker qui est le premier choix lors de tourise.

le gâteau au lait

Ginseng d'os est légume salé traditionnels que les Sanni de Shilin du Yunnan consomment tous les jours de l'année et qui ont une forte saveur ethnique. Le goût est délicieux, doux, acide, sucré, épicé et salé, riche en nutriments tels que le calcium, les lipides et les protéines.Chaque fête de printemps, le chalet Sani est plein de joie et chaque famille tue les cochons pour la fête du printemps.Graisse du ventre du cochon est fondu en huile et le porc est mariné en bacon, tandis que les os restants, les organes internes du ventre et les résidus d'huile, Utilisez un couteau en os pour les former une fine poudre blanche. Ajoutez les ingrédients appropriés tels que gingembre, oignon, ail, poudre de piment, vin de baguette, sel et autres ingrédients, mélangez bien et faites mariner dans des pots en céramique.Ginseng d'os sont cuits à la vapeur, bouillis, frits, et refroidis pour manger, ce qui est délicieux,savoureux et rafraîchissant . Il contient du calcium et une variété de nutriments, souvent consommés, qui peuvent favoriser la croissance saine des enfants et ont pour effet de traiter le chondrose.

La forêt de pierres de champignons comestibles sauvages est située sur le plateau, avec de nombreuses montagnes et forêts, un climat doux et des précipitations abondantes, qui offrent des conditions naturelles extrêmement favorables à la croissance et à la reproduction des champignons sauvages comestibles. Il existe de nombreux champignons sauvages comestibles à Shilin, notamment des blattes, des bacilles séchés, des cèpes, des bacilles verts, des bactéries du Nord et des bactéries glutineuses, pouvant être frites , cuites ou tout autre goût. Savoureux et nutritif. À chaque saison, en plus de la nourriture , la population locale dispose d’un grand nombre de surplus disponibles à la vente , ces dernières années, se sont également transformés poulet en huile en conserve mis en bouteilles  destinés à la vente.

Dans les valles de  de haute altitude de LuoShitang Village au nord de village de thé LuoShitang ShiLin, produit le the vert de haute qualite. Le couleur du the est clair et doux , dont le gout est mieux et il peut infuser longtemps nomme LuoShi The.  Le thé vert  HongxinChaoqing produit par le thé LuoShitang en tant que matière première et produit selon un procédé moderne a remporté le titre de «Thé célèbre du Yunnan».

The de LuoShitang

Marchands en vedette:

Tofu fermenté Mengjia - tofu fermenté Mengjia de Shilin est issue de la dynastie Qing (1879), a été transmise par quatre générations et a une histoire de plus de 100 ans.Tofu fermenté Mengjia a une sélection raffinée dans les matériaux et le processus de’une production excellente. Il a été classé parmi les «trois trésors» du comté de Shilin avant la libération et constitue le premier choix pour le canton de Shilin à Kunming. Sa production a toujours été artisanale, dans le strict respect du processus ancestral et de plus de dix processus, y compris la sélection des matériaux, le trempage, la fabrication du tofu, le décapage, etc., tous faits à la main dans la salle de livraison. Après deux fermentations, il faut 100 jours pour vendre le produit fini. Tofu fermenté produite par la société est brillante, elle est formée et est en nombre insuffisant.Elle a été classée «Entreprise de confiance du consommateur» à de nombreuses reprises. Les produits actuels sont: Tofu fermenté du vin, Tofu fermenté de l'huile,Tofu fermenté de l'huile épicée, le ginseng d'os.

Site de production et distributeur général: usine de fabrication de lampes halogènes Mengjia, n ° 18 de petit porte est, comté de Shilin (près de l'ancien comité de comté), tél.: 0871-67798528. Agents spécialisés: Point du centre de conférences 0871-67746035, Point de l’équipe de la police de la circulation 13354461071.

Shilin Naizha Pickle Usine - l'un des meilleurs fabrique de Shilin , le fabricant "Three Sisters Roast", porte désormais le nom de "NiMa FuRu" et produit également des cornichons de spécialité Shilin comme piments fermentatives,  , des cornichons acides et des Ginseng d'os. Le fabricant a plus de 20 ans d’exploitation, d’excellents matériaux, une technologie sophistiquée, , des méthodes de production semi-automatiques permettant de conserver la saveur originale de tofu fermenté Shilin.

Adresse: n ° 156, deniere rue, village de Baozi, comté de Shilin

Tel: 0871-67796663, 67795592

Concessionnaires régionaux Tel: 13518734658, 13888597949

Shilin Pengcheng Animal Products Co., Ltd - transformation et vente de lait de chèvre sauvage et de tourteaux de lait. Les produits comprennent des gâteaux au lait emballés sous vide, des gâteaux au jambon, etc., ainsi que des produits autochtones Shilin tels que le gâteau au lait, la pourriture halogène, les œufs de terre, les nouilles aux œufs et le ginseng d'os.

Adresse: près de la communauté Nanyuan, route de Binhe, comté de Shilin, téléphone: 0871-67790927, contact: directeur de Shen 15087190317, 13078769918.

Ferme écologique Hongxin du comté de Shilin - production et exploitation des séries de thé vert Shilinchun, Caiyunchun et Cuicui de marque Hongxin. Il est fabriqué à partir de matières premières provenant des feuilles fraîches de la vallée, situées à plus de 1900 mètres d'altitude, dans le désert du village de Shilin Screw. La couleur est verte, la soupe est claire, le goût est moelleux, le bas de la feuille est vert et brillant et il résiste aux bulles sans coller à la balance pour le thé. Il est rafraîchissant et rafraîchissant.

Adresse: Ma'anshan, village de Luotangtang, village de Beida, comté de Shilin.

Point de gestion du comté: Tea House Hongxin en face du centre d'activités pour les jeunes du district de Dongcheng

Tél.: 0871-67792723, 13908869168.

Fuzhen Convenience Store - exploite Shilin avec divers produits locaux: margarine grasse, os de ginseng, œufs de terre, gâteau au lait de Mingcheng, poulet à l’huile, nouilles, etc. Adresse: n ° 52, communauté de Nanyuan, comté du comté, en face de Quanyou Furniture.

Tél.: 13997784830, 13888098400.

Gâteau de lait maternel au lait de chèvre - Tel: 0871-6778777.

Green Shell Eggs - Développement Cie., Ltd de produits d'élevage de Shilin Desheng, Tel.: 13888685466, 13888448874