Qui est le premier à inventer Lufu, personne le sait, néanmoins, une légende d’amour affective circule parmi le peuple.

l y a longtemps qu’une fille de Sani qui s’appelle Limei habite près du Lac Heilong de Shilin. Elle est belle, intelligente, diligente et habile, de nombreux prétendants se suivent sans interruption. La mère de Limei est mort depuis longtemps, sa belle-mère est une femme capricieuse et rusée, elle a l’intention de marier Limei à une famille riche, ce qui lui apporterait une fortune énorme.

En fait, Limei a déjà l’homme de son coeur, il est Alu, berger honnête et loyal. Quand la belle-mère connaît ce qui se passe, elle demande à Alu de vendre du Tofu avec l’eau du Lac Heilong. Il ne peut se marier avec Ali seulement s’il a gagné l’argent suffisant. Alu fait ce que la belle-mère lui demande. Il se lève très tôt le matin et se couche bien tard la nuit. 9 ans après, Alu ne sait plus combien de Tofu qu’il a vendu, mais la belle-mère assoiffée n’est jamais satisfaite.

Pendant une fête de flambeaux, tous les jeunes sont allés regarder la lutte, le combat de taureau et la danse de Sanxian, à l’exception de Limei et de Alu qui vendent le Tofu dans la rue. A la fin de la journée, il en reste encore beaucoup. Des jours après, le tofu est devenu puant. Le jeune couple se sont creusé longuement la tête, et ils trouvent enfin la solution. Ils coupent le tofu puant en petits morceaux, puis ajoutent des Illicium verum et piments, de l’eau de vie, de l’huile de sésame, les mettent dans une grande jarre, scellent la bouche de la jarre avec le papier huilé. Des jours après, le tofu émet un parfum assaillant. Les deux jeunes le renomme Lufu et l’apporte dans la rue, les passagers sont tous attirés et font une concurrence d’en acheter.

Ensuite, Alu et Limei a changé leur petite jarre pour une grande jarre, ils ouvrent une boutique qui vend spécialement le Lufu. La belle-mère ne peut rien que consentir le mariage de Limei et Alu. (Rédigé selon des documents sur l’internet)