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石林春宴:野花野草好滋味

作者:文:马孟郊 图:赵国洪 来源:石林风景名胜区管理局 发布时间:2017-04-11

春天的滋味

春天的白刺花(王丽梅摄)

春天万物萌发,百花齐放,石林人除了赏花踏青之外,“吃花咽菜”也是必不可少的春天日常。

槐花

鸡蛋花

白蒿花

与多地高大上的鲜花宴不同,石林的春宴好菜更接地气,以山间路边的野菜、野花为主,做法多用清炒、凉拌、清汤、煎蛋饼等,充满了山林的清新气息。你想都没想过的树叶、野草都可以入菜,什么香椿芽、沙松尖、枸杞尖、龙爪菜、小蛾菜……。还有琳琅满目的野花,白剌花、棠棣花、核桃花、鸡蛋花、槐花、金雀花、茉莉花、老白花、白蒿花……,各种你叫不上名字,闻所末闻见所末见的野花都采来吃。春天里,去石林的菜市场上走一圈,你会怀疑自己以前去的是假菜市场。

龙爪菜

沙松尖

棠棣花

小蛾菜

野花野草滋味或清香,或微涩,多有清肝润燥之功效。吃点花咽点菜,,让沉寂了一冬的味蕾慢慢苏醒,让春天的气息滋养身心,这是新的一年里最好的开始!

鸡蛋花煎蛋饼

爽口山三鲜

养颜槐花汤

凉拌茉莉花

 

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