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山茅野菜,石林春天独有的味道

作者:  来源:  发布时间:2022-04-01

石林餐桌上的“山茅野菜”是春天独属的美食佳肴。与多地高大上的鲜花宴不同,石林的春宴好菜更接地气,以各种野菜、野花为主,谓之“山茅野菜”。  



春天的滋味


这些食材来源于山间地头,做法多用清炒、凉拌、清汤、煎蛋饼等,充满了山林的清新气息。你想都没想过的树叶、野草都能做菜,香椿芽、沙松尖、枸杞尖、龙爪菜、小蛾菜、折耳根……还有琳琅满目的野花:白刺花、棠棣花、核桃花、鸡蛋花、槐花、金雀花、茉莉花、老白花、白蒿花……,各种你叫不上名字,闻所未闻、见所未见的野花都采来吃。野花野草滋味或清香,或微涩,多有清肝润燥之功效,解腻清肠,不但美味更有益健康。



白刺花


爆炒石榴花


干椒棠棣花


凉拌茉莉花


龙爪菜


套炸南瓜花


养颜槐花汤


春日短暂,这个时节可口的食物带着春天的明媚,吃吃山茅野菜,带着欢乐与快意拥抱春天吧!


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